Carrageenan Manufacturer Newgreen Carrageenan Supplement
Paglalarawan ng Produkto
Ang Carrageenan, isang polysaccharide na kinuha mula sa pulang algae, ay may mahabang kasaysayan ng paggamit sa Asya at Europa, na unang na-komersyal noong unang bahagi ng ika-19 na siglo bilang isang produktong pulbos. Ang Carrageenan ay unang ipinakilala bilang isang stabilizer sa mga ice cream at chocolate milk bago pinalawak sa iba pang mga produkto tulad ng puding, condensed milk, at toothpaste noong 1950's (Hotchkiss et al., 2016). Dahil sa mga natatanging katangian at potensyal na pag-andar nito, ang paggamit ng carrageenan ay malawakang ginalugad sa iba't ibang aplikasyon.
COA
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Puting Pulbos | Puting Pulbos |
| Pagsusuri | 99% | Pass |
| Ang amoy | wala | wala |
| Maluwag na Densidad(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Pagkawala sa Pagpapatuyo | ≤8.0% | 4.51% |
| Nalalabi sa Ignition | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Average na molekular na timbang | <1000 | 890 |
| Mga Mabibigat na Metal(Pb) | ≤1PPM | Pass |
| As | ≤0.5PPM | Pass |
| Hg | ≤1PPM | Pass |
| Bilang ng Bakterya | ≤1000cfu/g | Pass |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Pass |
| Yeast at Mould | ≤50cfu/g | Pass |
| Pathogenic na Bakterya | Negatibo | Negatibo |
| Konklusyon | Sumasang-ayon sa pagtutukoy | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Funtion
Ang carrageenan ay ginamit sa iba't ibang uri ng mga produktong pagkain tulad ng karne, pagawaan ng gatas, at mga produktong batay sa harina, at ang kanilang mga mekanismo at tungkulin sa mga matrice na ito ay pinag-aralan din. Sa paglitaw ng mga bagong teknolohiya sa pagkain, ang mga potensyal na aplikasyon ng carrageenan ay malawakang na-explore kasama, kabilang ang encapsulation, edible films/coatings, plant-based na analogs, at 3D/4D printing. Habang umuunlad ang teknolohiya ng pagkain, nagbago ang mga kinakailangang function ng mga sangkap ng pagkain, at ang carrageenan ay sinisiyasat para sa papel nito sa mga bagong lugar na ito. Gayunpaman, maraming pagkakatulad sa paggamit ng carrageenan sa parehong klasiko at umuusbong na mga application, at ang pag-unawa sa mga pinagbabatayan na prinsipyo ng carrageenan ay hahantong sa isang wastong paggamit ng carrageenan sa mga umuusbong na produkto ng pagkain. Nakatuon ang pagsusuri na ito sa potensyal ng carrageenan bilang sangkap ng pagkain sa mga umuusbong na teknolohiyang ito na pangunahing nakabatay sa mga papel na inilathala sa loob ng nakaraang limang taon, na itinatampok ang mga function at aplikasyon nito upang mas maunawaan ang papel nito sa mga produktong pagkain.
Aplikasyon
Dahil ang iba't ibang mga bagong teknolohiya ng pagkain ay lumitaw sa industriya ng pagkain, ang aplikasyon ng carrageenan ay na-explore din upang makasunod sa tumataas na pangangailangan para sa mga pinahahalagahang produkto ng pagkain. Ang mga bagong teknolohiyang ito, kung saan ipinakita ng carrageenan ang mga potensyal na aplikasyon, ay kinabibilangan ng encapsulation, mga produktong karne na nakabatay sa halaman, at 3D/4D na pag-print, na nagsisilbing materyal sa dingding, edible sheet composite, texturing agent, at food ink, ayon sa pagkakabanggit. Sa pagdating ng mga bagong teknolohiya sa paggawa ng pagkain, nagbabago rin ang mga kinakailangan para sa mga sangkap ng pagkain. Ang Carrageenan ay walang pagbubukod, at isinasagawa ang pananaliksik upang maunawaan ang potensyal na papel nito sa mga umuusbong na teknolohiyang ito. Gayunpaman, dahil ang pinagbabatayan na mga prinsipyo ay ibinabahagi sa mga application na ito, mahalagang maunawaan ang mga klasikal na aplikasyon at mekanismo ng mga function ng carrageenan upang mas mahusay na masuri ang potensyal nito sa mga bagong lugar. Samakatuwid, ang papel na ito ay naglalayong ilarawan ang mga mekanismo ng mga function ng carrageenan, ang mga tradisyonal na aplikasyon nito sa mga produktong pagkain, at ang mga potensyal na aplikasyon nito sa encapsulation, edible films/coatings, plant-based analogs, at 3D/4D food printing, lalo na iniulat sa nakalipas na limang taon, upang mas maunawaan ang malawak na iba't ibang mga potensyal na aplikasyon kasabay ng mga klasikal at umuusbong na teknolohiya ng pagkain.
Package at Delivery
