China Supply Food Grade Amylase Enzyme(medium temperature) Bulk (medium temperature) AAL type Enzyme With Best Price
Paglalarawan ng Produkto
Panimula sa food grade α-amylase (medium temperature) AAL type
Food grade α-amylase (medium temperature) Ang uri ng AAL ay isang enzyme na espesyal na ginagamit sa industriya ng pagkain. Ito ay pangunahing ginagamit upang ma-catalyze ang hydrolysis reaction ng starch. Narito ang ilang mahahalagang punto tungkol sa enzyme na ito:
1. Pinagmulan
Ang AAL-type na alpha-amylase ay karaniwang hinango mula sa mga partikular na microorganism, gaya ng bacteria o fungi, at nakukuha pagkatapos ng fermentation at purification upang matiyak ang kaligtasan at pagiging epektibo nito sa mga application ng pagkain.
2. Mga Tampok
Aktibidad ng katamtamang temperatura: Ang uri ng AAL na α-amylase ay nagpapakita ng magandang aktibidad sa ilalim ng mga kondisyon ng katamtamang temperatura at angkop para sa iba't ibang mga diskarte sa pagproseso ng pagkain.
pH adaptability: Karaniwang pinakamahusay na gumaganap sa ilalim ng neutral o bahagyang acidic na mga kondisyon, ang partikular na hanay ng pH ay nag-iiba depende sa pinagmulan ng enzyme.
3. Seguridad
Food-grade α-amylase (medium temperature) Ang uri ng AAL ay nakakatugon sa mga nauugnay na pamantayan ng food additives. Ito ay sumailalim sa mahigpit na pagsusuri sa kaligtasan at malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain.
ibuod
Ang food-grade α-amylase (katamtamang temperatura) Ang uri ng AAL ay isang napakahusay at ligtas na enzyme na epektibong makakapag-catalyze ng hydrolysis ng starch sa ilalim ng katamtamang kondisyon ng temperatura. Ito ay malawakang ginagamit sa pagproseso ng pagkain, paggawa ng serbesa, industriya ng feed at iba pang larangan.
COA
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Libreng pag-agos ng mapusyaw na dilaw na solid powder | Sumusunod |
| Ang amoy | Katangiang amoy ng amoy ng pagbuburo | Sumusunod |
| Sukat ng Mesh/Sieve | NLT 98% Sa pamamagitan ng 80 mesh | 100% |
| Aktibidad ng enzyme（α-amylase (katamtamang temperatura)） | 3000 u/ml
| Sumusunod |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ＜5 ppm | Sumusunod |
| Pb | <3 ppm | Sumusunod |
| Kabuuang Bilang ng Plate | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatibo | Sumusunod |
| Salmonella | Negatibo | Sumusunod |
| Insolubility | ≤ 0.1% | Kwalipikado |
| Imbakan | Naka-imbak sa air tight poly bag, sa malamig at tuyo na lugar | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Mga pag-andar
Function ng food grade α-amylase (medium temperature) AAL type
Food grade alpha-amylase (medium temperature) Ang uri ng AAL ay may maraming mahahalagang function sa industriya ng pagkain, kabilang ang:
1. Hydrolysis ng almirol
Catalysis: Ang AAL-type na α-amylase ay maaaring epektibong ma-catalyze ang hydrolysis ng starch at mabulok ang starch sa maltose, glucose at iba pang oligosaccharides. Ang prosesong ito ay mahalaga para sa paggamit ng almirol.
2. Pagbutihin ang kahusayan sa saccharification
Proseso ng saccharification: Sa proseso ng paggawa ng serbesa at saccharification, ang AAL-type na α-amylase ay maaaring mapabuti ang kahusayan ng saccharification ng starch, i-promote ang proseso ng fermentation, at pataasin ang produksyon ng alkohol o iba pang fermented na produkto.
3. Pagbutihin ang texture ng pagkain
Pagproseso ng kuwarta: Sa panahon ng proseso ng pagbe-bake, ang paggamit ng AAL alpha-amylase ay maaaring mapabuti ang pagkalikido at pagpapalawak ng kuwarta, at mapahusay ang lasa at texture ng tapos na produkto.
4. Bawasan ang lagkit
Pagpapahusay ng Pagkalikido: Sa ilang pagproseso ng pagkain, ang uri ng AAL na α-amylase ay maaaring mabawasan ang lagkit ng starch slurry at mapabuti ang pagkalikido sa panahon ng pagproseso.
5. Inilapat sa feed
Feed Additive: Sa feed ng hayop, ang pagdaragdag ng AAL alpha-amylase ay maaaring mapabuti ang pagkatunaw ng feed at magsulong ng paglaki ng hayop.
6. Nakikibagay
Aktibidad ng katamtamang temperatura: Ipinapakita nito ang pinakamahusay na aktibidad sa ilalim ng mga kondisyon ng katamtamang temperatura at angkop para sa iba't ibang proseso ng pagpoproseso ng pagkain, lalo na sa mga kapaligiran sa pagpoproseso ng mas mababang temperatura.
ibuod
Food-grade α-amylase (medium temperature) Ang uri ng AAL ay gumaganap ng mahalagang papel sa maraming larangan. Mabisa nitong mapagbuti ang kahusayan sa paggamit ng almirol at ang kalidad ng pagproseso ng pagkain. Ito ay malawakang ginagamit sa pagkain, paggawa ng serbesa, feed at iba pang mga industriya.
Aplikasyon
Paglalapat ng food grade α-amylase (medium temperature) AAL type
Ang food-grade α-amylase (katamtamang temperatura) Ang uri ng AAL ay malawakang ginagamit sa maraming industriya, pangunahin kasama ang mga sumusunod na aspeto:
1. Pagproseso ng Pagkain
Produksyon ng Candy: Sa proseso ng pagmamanupaktura ng kendi, ang AAL-type na alpha-amylase ay ginagamit upang i-convert ang starch sa mga fermentable na asukal upang mapabuti ang tamis at lasa ng produkto.
Tinapay at pastry: Sa panahon ng proseso ng pagbe-bake, ang AAL alpha-amylase ay maaaring mapabuti ang pagkalikido at pagganap ng fermentation ng kuwarta, at pagandahin ang volume at texture ng tapos na produkto.
2. Industriya ng Brew
Produksyon ng Beer: Sa paggawa ng beer, ang AAL-type na alpha-amylase ay tumutulong sa pag-convert ng starch sa mga fermentable na asukal, nagtataguyod ng fermentation, at nagpapataas ng produksyon ng alkohol.
Iba pang mga fermented na inumin: Ito ay angkop din para sa paggawa ng iba pang mga fermented na inumin upang mapabuti ang kahusayan ng saccharification.
3. Industriya ng Feed
Feed Additive: Sa feed ng hayop, ang AAL alpha-amylase ay maaaring mapabuti ang pagkatunaw ng feed at itaguyod ang paglaki at kalusugan ng mga hayop.
4. Biofuels
Produksyon ng Ethanol: Sa paggawa ng mga biofuels, ang AAL-type na alpha-amylase ay ginagamit upang i-convert ang starch sa mga fermentable na asukal upang magbigay ng mga hilaw na materyales para sa produksyon ng bioethanol.
5. Iba pang mga application
Textile at Papermaking: Sa industriya ng textile at papermaking, ang AAL-type na alpha-amylase ay ginagamit upang alisin ang mga starch coating at pagbutihin ang kalidad ng produkto at kahusayan sa pagproseso.
ibuod
Food-grade α-amylase (medium temperature) Ang uri ng AAL ay naging isang mahalagang enzyme sa maraming larangan tulad ng pagpoproseso ng pagkain, paggawa ng serbesa, feed at biofuels dahil sa mataas na kahusayan nito at malawak na kakayahang magamit sa ilalim ng mga kondisyon ng katamtamang temperatura.
Package at Delivery
