China Supply Food Grade Food Grade Alpha Glucoamylase Enzyme Powder Para sa Additive na May Pinakamagandang Presyo
Paglalarawan ng Produkto
Ang foodgrade glucoamylase ay isang enzyme na ginagamit sa industriya ng pagkain, pangunahin para sa hydrolysis ng starch. Pinaghihiwa-hiwalay nito ang starch sa mas maliliit na molekula ng asukal, tulad ng glucose at maltose, sa gayon ay nagpapatamis ng pagkain, nagpapabuti ng lasa at nagdaragdag ng solubility.
Pangunahing tampok:
1. Pinagmulan: Karaniwang nagmula sa mga mikroorganismo (tulad ng bakterya at fungi) o mga halaman, na na-ferment at dinalisay upang matiyak ang kanilang kaligtasan at pagiging epektibo.
2. Kaligtasan: Ang foodgrade glucoamylase ay sumailalim sa mahigpit na pagtatasa sa kaligtasan, sumusunod sa mga nauugnay na pamantayan para sa mga additives ng pagkain, at angkop para sa pagkonsumo ng tao.
3. Mga pag-iingat sa paggamit: Ang inirerekomendang dosis at mga pagtutukoy sa pagpapatakbo ay dapat sundin kapag ginagamit upang matiyak ang kalidad at kaligtasan ng produkto.
ibuod
Ang foodgrade glucoamylase ay may mahalagang papel sa modernong industriya ng pagkain. Maaari itong epektibong mapabuti ang lasa at texture ng pagkain at isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming proseso ng pagproseso ng pagkain.
COA
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Libreng pag-agos ng mapusyaw na dilaw na solid powder | Sumusunod |
| Ang amoy | Katangiang amoy ng amoy ng pagbuburo | Sumusunod |
| Sukat ng Mesh/Sieve | NLT 98% Sa pamamagitan ng 80 mesh | 100% |
| Aktibidad ng enzyme（Glucoamylase） | 10 0000u/g
| Sumusunod |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ＜5 ppm | Sumusunod |
| Pb | <3 ppm | Sumusunod |
| Kabuuang Bilang ng Plate | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatibo | Sumusunod |
| Salmonella | Negatibo | Sumusunod |
| Insolubility | ≤ 0.1% | Kwalipikado |
| Imbakan | Naka-imbak sa air tight poly bag, sa malamig at tuyo na lugar | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Function
Ang mga function ng foodgrade glucoamylase ay pangunahing kasama ang mga sumusunod na aspeto:
1. Starch Hydrolysis: Nagagawang hatiin ang starch sa mas maliliit na molekula ng asukal, tulad ng glucose at maltose. Ang prosesong ito ay mahalaga sa pagtaas ng tamis at solubility ng mga pagkain.
2. Pagbutihin ang pagganap ng pagbuburo: Sa panahon ng proseso ng pagbe-bake, ang glucoamylase ay maaaring mapabuti ang kakayahan sa pagbuburo ng kuwarta at i-promote ang paggawa ng carbon dioxide, sa gayon ay nagiging mas malambot ang tinapay at iba pang mga inihurnong produkto.
3. Pagbutihin ang lasa: Sa pamamagitan ng nabubulok na almirol, ang texture at lasa ng pagkain ay napabuti, na ginagawa itong mas pinong at makinis.
4. Dagdagan ang moisturizing: Sa ilang mga pagkain, ang glucoamylase ay maaaring makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan, pahabain ang buhay ng istante, at maiwasan ang pagkatuyo.
5. Isulong ang saccharification: Sa paggawa ng serbesa at syrup, maaaring mapabilis ng glucoamylase ang proseso ng saccharification at mapataas ang ani at kahusayan.
6. Pagbutihin ang lasa: Sa pamamagitan ng nabubulok na almirol, mas maraming sangkap ang inilalabas at ang kabuuang lasa ng pagkain ay pinahusay.
7. Malawak na aplikasyon: Angkop para sa iba't ibang pagproseso ng pagkain, tulad ng tinapay, beer, juice, kendi, atbp., at maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang mga produkto.
Sa madaling salita, ang foodgrade glucoamylase ay gumaganap ng maraming function sa pagpoproseso ng pagkain upang makatulong na mapabuti ang kalidad at lasa ng produkto.
Aplikasyon
Ang foodgrade glucoamylase ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, pangunahin kasama ang mga sumusunod na aspeto:
1. Industriya ng Pagbe-bake:
Bread and Pastry: Ginagamit upang mapabuti ang pagganap ng fermentation ng kuwarta, dagdagan ang lambot at dami ng tinapay, at pahabain ang buhay ng istante.
Cookies at Cake: Pinapabuti ang mouthfeel at texture, na ginagawang mas pinong mga produkto.
2. Produksyon ng Inumin:
Juice at Carbonated Drinks: Ginagamit upang mapataas ang tamis at lasa at mapabuti ang solubility.
Beer Brewing: Sa panahon ng proseso ng saccharification, itinataguyod nito ang conversion ng starch at pinapabuti ang kahusayan sa pagbuburo at ang ani ng alkohol.
3. Paggawa ng Candy:
Mga Syrup at Gummies: Ginagamit upang mapataas ang lagkit at tamis ng mga syrup at mapabuti ang lasa at pagkakayari.
4. Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
Yogurt at Keso: Sa ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, nakakatulong na mapabuti ang texture at lasa.
5. Mga Condiment at Sauce:
Ginagamit upang lumapot at mapabuti ang lasa, na ginagawang mas makinis ang mga pampalasa.
6. Pagkain ng Sanggol:
Tumutulong na mapabuti ang pagkatunaw at pagsipsip ng sustansya sa cereal ng bigas ng sanggol at iba pang mga pantulong na pagkain.
7. Mga pandagdag sa nutrisyon:
Ginagamit sa paggawa ng mga functional na pagkain at nutritional supplement upang mapataas ang solubility at nutritional value.
ibuod
Ang foodgrade glucoamylase ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming larangan ng pagpoproseso ng pagkain at maaaring epektibong mapabuti ang kalidad, lasa at lasa ng mga produkto upang matugunan ang mga pangangailangan ng mamimili.
Package at Delivery
