Citric Acid Monohydrous at Anhydrous High Purity para sa Food Additives CAS77-92-9
Paglalarawan ng Produkto
Ang citric acid ay isang natural na nagaganap na organic acid na matatagpuan sa iba't ibang prutas, kabilang ang mga lemon, limes, orange at ilang partikular na berry. Nagbibigay ang New Ambition ng Citric acid Monohydrate at Anhydrous sa pagmamarka.
Ang citric acid ay isang mahalagang bahagi ng Krebs cycle at samakatuwid ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng lahat ng nabubuhay na bagay. Ito ay medyo mahinang acid at malawakang ginagamit sa buong industriya ng pagkain at inumin para sa iba't ibang layunin bilang acidity regulator, preservative, flavor enhancer...atbp. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng soda, kendi, jam, at jellies, pati na rin ang mga naprosesong pagkain tulad ng frozen at de-latang prutas at gulay. Bilang karagdagan, ang citric acid ay ginagamit bilang isang pang-imbak upang makatulong na palawigin ang buhay ng istante ng mga produkto sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaki ng bakterya at iba pang mga mikroorganismo.
COA
| MGA ITEM | STANDARD | RESULTA NG PAGSUSULIT |
| Pagsusuri | 99%Sitriko Acid Monohydrous at Anhydrous | Naaayon |
| Kulay | Puting Pulbos | Naaayon |
| Ang amoy | Walang espesyal na amoy | Naaayon |
| Laki ng particle | 100% pumasa sa 80mesh | Naaayon |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤5.0% | 2.35% |
| Nalalabi | ≤1.0% | Naaayon |
| Malakas na metal | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Naaayon |
| Pb | ≤2.0ppm | Naaayon |
| Nalalabi sa pestisidyo | Negatibo | Negatibo |
| Kabuuang bilang ng plato | ≤100cfu/g | Naaayon |
| Yeast at Mould | ≤100cfu/g | Naaayon |
| E.Coli | Negatibo | Negatibo |
| Salmonella | Negatibo | Negatibo |
| Konklusyon | Sumasang-ayon sa Pagtutukoy | |
| Imbakan | Nakaimbak sa Malamig at Tuyong Lugar, Ilayo sa Malakas na Liwanag At Init | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Function
Ang citric acid ay kilala bilang ang unang nakakain na maasim na ahente, at ang China GB2760-1996 ay ang kinakailangan para sa pinapayagang paggamit ng mga regulator ng acidity ng pagkain. Sa industriya ng pagkain, ito ay malawakang ginagamit bilang isang maasim na ahente, solubilizer, buffer, antioxidant, deodorant at sweetener, at chelating agent, at ang mga partikular na gamit nito ay napakarami upang mabilang.
1. Mga inumin
Ang citric acid juice ay isang natural na sangkap na hindi lamang nagbibigay ng lasa ng prutas ngunit mayroon ding mga solubilizing buffering at anti-oxidation effect. Pinagsasama at pinagsasama nito ang asukal, lasa, pigment at iba pang sangkap sa mga inumin upang bumuo ng isang maayos na lasa at aroma, na maaaring magpapataas ng resistensya. Bactericidal effect ng microorganisms.
2. Mga jam at jellies
Gumagana ang citric acid sa mga jam at jellies na katulad ng ginagawa nito sa mga inumin, inaayos ang pH para maging maasim ang produkto, dapat ayusin ang pH para maging pinakaangkop para sa napakakitid na hanay ng pectin condensation. Depende sa uri ng pectin, ang pH ay maaaring limitado sa pagitan ng 3.0 at 3.4. Sa paggawa ng jam, maaari itong mapabuti ang lasa at maiwasan ang mga depekto ng sucrose crystal sand.
3. Kendi
Ang pagdaragdag ng citric acid sa candy ay maaaring magpapataas ng acidity at maiwasan ang oksihenasyon ng iba't ibang sangkap at sucrose crystallization. Ang isang tipikal na maasim na kendi ay naglalaman ng 2% citric acid. Ang proseso ng kumukulong asukal at massecuite cooling ay upang pagdugtungin ang acid, pangkulay, at lasa. Ang citric acid na ginawa mula sa pectin ay maaaring ayusin ang maasim na lasa ng kendi at dagdagan ang lakas ng gel. Ang anhydrous citric acid ay ginagamit sa chewing gum at powdered foods.
4. frozen na pagkain
Ang citric acid ay may mga katangian ng chelating at pagsasaayos ng pH, na maaaring palakasin ang epekto ng antioxidant at hindi aktibo na enzyme, at mas mapagkakatiwalaan na matiyak ang katatagan ng frozen na pagkain.
Aplikasyon
1. Industriya ng pagkain
Ang citric acid ay ang pinaka-biochemically na ginawang organic acid sa mundo. Ang citric acid at salts ay isa sa mga produktong haligi ng industriya ng fermentation, na pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain, tulad ng mga sour agent, solubilizers, buffers, antioxidants, Deodorizing agent, flavor enhancer, gelling agent, toner, atbp.
2. Paglilinis ng metal
Ito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng detergent, at ang pagiging tiyak at chelation nito ay may positibong papel.
3. Pinong industriya ng kemikal
Ang citric acid ay isang uri ng fruit acid. Ang pangunahing tungkulin nito ay upang mapabilis ang pag-renew ng cutin. Madalas itong ginagamit sa lotion, cream, shampoo, whitening products, anti-aging products, acne products, atbp
Mga Kaugnay na Produkto:
Ang pabrika ng Newgreen ay nagbibigay din ng mga Amino acid bilang mga sumusunod:
Package at Delivery
