Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum Powder

Paglalarawan ng Produkto:

Ang guar gum, na kilala rin bilang guar gum, ay isang pampalapot at stabilizer ng natural na pinagmulan ng halaman. Ito ay nakuha mula sa mga buto ng halamang guar, na katutubong sa India at Pakistan. Ginamit ang guar gum sa loob ng maraming siglo sa mga aplikasyon ng pagkain, parmasyutiko at pang-industriya. Ang pangunahing bahagi ng guar gum ay isang polysaccharide na tinatawag na galactomannan. Binubuo ito ng mahahabang chain ng mannose units na naka-link kasama ng side galactose group. Ang natatanging istraktura na ito ay nagbibigay sa guar gum ng mga katangian ng pampalapot at pagpapatatag nito. Kapag ang guar gum ay idinagdag sa isang likido, ito ay nag-hydrate at bumubuo ng isang makapal na solusyon o gel. Mayroon itong mahusay na kapasidad sa paghawak ng tubig at maaaring tumaas ang lagkit at mapabuti ang texture sa maraming produkto.

Ang isa sa mga makabuluhang bentahe ng guar gum ay ang kakayahang bumuo ng isang gel kahit na sa malamig na tubig, na ginagawa itong angkop para sa maraming mga aplikasyon. Nagpapakita ito ng pseudoplastic na pag-uugali, ibig sabihin ay humihina ito kapag sumasailalim sa mga puwersa ng paggugupit tulad ng paghalo o pagbomba, at bumabalik sa orihinal nitong lagkit kapag nagpapahinga.

Application:

Ang guar gum ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa industriya ng pagkain, kung saan ginagamit ito bilang pampalapot na ahente sa mga sarsa, dressing, mga produktong inihurnong, ice cream at inumin. Nagbibigay ito ng makinis, creamy na texture na nakakatulong na maiwasan ang syneresis, o likidong paghihiwalay mula sa gel.

Bilang karagdagan sa mga katangian ng pampalapot nito, gumaganap din ang guar gum bilang isang stabilizer, na pumipigil sa mga sangkap sa iba't ibang mga formulation mula sa pag-aayos o paghihiwalay. Pinapabuti nito ang buhay ng istante at pangkalahatang katatagan ng mga produktong pagkain at inumin.

Bilang karagdagan, ang guar gum ay nakahanap ng mga aplikasyon sa parmasyutiko, pag-imprenta ng tela, papel, mga kosmetiko at industriya ng pagbabarena ng langis. Sa pangkalahatan, ang guar gum ay isang malawakang ginagamit na natural na pampalapot at stabilizer na nagbibigay ng lagkit, pagkakayari, at katatagan sa iba't ibang produkto sa mga industriya.

Pahayag ng Kosher:

Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Kosher.