Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide Powder
Paglalarawan ng Produkto
Ang Galactooligosaccharides (GOS) ay isang functional na oligosaccharide na may mga likas na katangian. Ang istrukturang molekular nito ay karaniwang iniuugnay ng 1 hanggang 7 pangkat ng galactose sa mga molekula ng galactose o glucose, katulad ng Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n ay 0-6). Sa kalikasan, may mga bakas na halaga ng GOS sa gatas ng mga hayop, habang may mas maraming GOS sa gatas ng ina ng tao. Ang pagtatatag ng bifidobacterium flora sa mga sanggol ay higit na nakasalalay sa bahagi ng GOS sa gatas ng suso.
Ang tamis ng galactose oligosaccharide ay medyo dalisay, ang calorific value ay mababa, ang tamis ay 20% hanggang 40% ng sucrose, at ang kahalumigmigan ay napakalakas. Ito ay may mataas na thermal stability sa ilalim ng kondisyon ng neutral pH. Pagkatapos magpainit sa 100 ℃ sa loob ng 1h o 120 ℃ sa loob ng 30min, hindi nabubulok ang galactose oligosaccharide. Ang co-heating ng galactose oligosaccharide na may protina ay magdudulot ng Maillard reaction, na maaaring gamitin para sa pagproseso ng mga espesyal na pagkain tulad ng tinapay at pastry
Ang tamis
Ang tamis nito ay humigit-kumulang 20%-40% ng sucrose, na maaaring magbigay ng katamtamang tamis sa pagkain.
Init
Ang Galactooligosaccharides ay may mababang calorie, mga 1.5-2KJ/g, at angkop ito para sa mga taong kailangang kontrolin ang kanilang caloric intake.
COA
| Hitsura | Puting mala-kristal na pulbos o butil | umayon |
| Pagkakakilanlan | Ang RT ng major peak sa assay | umayon |
| Assay(GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤0.2% | 0.06% |
| Ash | ≤0.1% | 0.01% |
| Natutunaw na punto | 88℃-102℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Lead(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Bilang ng bacteria | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Yeast at Molds | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negatibo | Negatibo |
| Shigella | Negatibo | Negatibo |
| Staphylococcus aureus | Negatibo | Negatibo |
| Beta Hemolyticstreptococcus | Negatibo | Negatibo |
| Konklusyon | Ito ay naaayon sa pamantayan. | |
| Imbakan | Mag-imbak sa malamig at tuyo na lugar na hindi magyelo, ilayo sa malakas na liwanag at init. | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Mga pag-andar
Mga epekto ng prebiotic:
Ang Galacto-oligosaccharide ay maaaring magsulong ng paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka (tulad ng bifidobacteria at lactobacilli) at mapabuti ang balanse ng microecological ng bituka.
Pagbutihin ang panunaw:
Bilang isang natutunaw na hibla ng pandiyeta, ang galactooligosaccharides ay nakakatulong sa pagsulong ng intestinal peristalsis at pagpapabuti ng constipation at indigestion.
Palakasin ang immune function:
Ipinapakita ng pananaliksik na ang galactooligosaccharides ay maaaring makatulong na palakasin ang immune system at pataasin ang resistensya ng katawan sa impeksyon.
Bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo:
Maaaring makatulong ang pag-inom ng galacto-oligosaccharides na pahusayin ang pagkontrol sa asukal sa dugo at angkop ito para sa mga taong may diabetes.
Itaguyod ang pagsipsip ng mineral:
Maaaring makatulong ang galacto-oligosaccharides na mapabuti ang pagsipsip ng mga mineral tulad ng calcium at magnesium upang suportahan ang kalusugan ng buto.
Pagbutihin ang kalusugan ng bituka:
Sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paglaki ng mabubuting bakterya, ang galactooligosaccharides ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga ng bituka at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan ng bituka.
Aplikasyon
Industriya ng Pagkain:
Dairy: Karaniwang ginagamit sa yogurt, milk powder at infant formula bilang prebiotic ingredient para itaguyod ang kalusugan ng bituka.
Functional na Pagkain: Ginagamit sa mababang asukal at mababang calorie na pagkain upang madagdagan ang nilalaman ng hibla sa pandiyeta at mapabuti ang lasa.
Mga produktong pangkalusugan:
Bilang isang prebiotic na sangkap, idinagdag sa mga pandagdag sa pandiyeta upang suportahan ang kalusugan ng bituka at immune function.
Pagkain ng Sanggol:
Ang galacto-oligosaccharides ay idinaragdag sa formula ng sanggol upang gayahin ang mga bahagi sa gatas ng ina at itaguyod ang kalusugan ng bituka at kaligtasan sa mga sanggol.
Mga Supplement sa Nutrisyon:
Ginagamit sa sports nutrition at mga espesyal na produkto ng diyeta upang makatulong na mapabuti ang panunaw at pagsipsip ng sustansya.
Pagkain ng Alagang Hayop:
Idinagdag sa pagkain ng alagang hayop upang itaguyod ang kalusugan ng bituka at paggana ng digestive sa mga alagang hayop.
Mga Kaugnay na Produkto
Package at Delivery
