Inaprubahan ng Japan Consumer Agency ang 161 functional label na pagkain sa unang quarter ng 2023, na nagdala sa kabuuang bilang ng mga functional na label na pagkain na naaprubahan sa 6,658. Ang Food Research Institute ay gumawa ng istatistikal na buod ng mga 161 na item na ito ng pagkain, at sinuri ang kasalukuyang mga sitwasyon ng mainit na aplikasyon, mainit na sangkap at mga umuusbong na sangkap sa merkado ng Hapon.
1.Functional na materyales para sa mga sikat na eksena at iba't ibang eksena
Ang 161 functional labeling na pagkain na idineklara sa Japan noong unang quarter ay pangunahing sumasaklaw sa sumusunod na 15 application scenario, kung saan ang kontrol sa pagtaas ng glucose sa dugo, kalusugan ng bituka at pagbaba ng timbang ay ang tatlong pinaka-nababahala na mga sitwasyon sa Japanese market.
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang pigilan ang mataas na asukal sa dugo:
ang isa ay upang pigilan ang pagtaas ng asukal sa dugo sa pag-aayuno; ang isa ay upang pigilan ang pagtaas ng postprandial blood sugar. Ang corosolic acid mula sa dahon ng saging, proanthocyanidins mula sa acacia bark, 5-aminolevulinic acid phosphate (ALA) ay maaaring magpababa ng mataas na antas ng glucose sa dugo sa pag-aayuno sa mga malulusog na indibidwal; Ang natutunaw sa tubig na dietary fiber mula sa okra, dietary fiber mula sa kamatis, barley β-glucan at mulberry leaf extract (naglalaman ng imino sugar) ay may epekto na pumipigil sa pagtaas ng blood sugar level pagkatapos kumain.
Sa mga tuntunin ng kalusugan ng bituka, ang pangunahing sangkap na ginagamit ay dietary fiber at probiotics. Pangunahing kasama sa mga hibla ng pandiyeta ang galactooligosaccharide, fructose oligosaccharide, inulin, lumalaban na dextrin, atbp., na maaaring ayusin ang mga kondisyon ng gastrointestinal at mapabuti ang peristalsis ng bituka. Ang mga probiotics (pangunahin ang Bacillus coagulans SANK70258 at Lactobacillus plantarum SN13T) ay maaaring magpapataas ng bituka na Bifidobacteria ay maaaring mapabuti ang kapaligiran ng bituka at mapawi ang tibi.
Ang black ginger polymethoxyflavone ay maaaring magsulong ng pagkonsumo ng taba para sa metabolismo ng enerhiya sa pang-araw-araw na aktibidad, at may epekto ng pagbabawas ng tiyan taba (visceral fat at subcutaneous fat) sa mga taong may mataas na BMI (23Bilang karagdagan, ang paggamit ng ellagic acid ay pangalawa lamang sa black ginger polymethoxylated flavone, na tumutulong upang mabawasan ang timbang ng katawan, taba ng katawan, triglycerides ng dugo, visceral fat at circumference ng baywang sa mga taong napakataba, at nakakatulong na pahusayin ang mataas na BMI values.
2. Tatlong sikat na hilaw na materyales
(1) GABA
Tulad noong 2022, ang GABA ay nananatiling sikat na hilaw na materyal na pinapaboran ng mga kumpanyang Hapon. Ang mga sitwasyon ng aplikasyon ng GABA ay patuloy ding pinayaman. Bilang karagdagan sa pag-alis ng stress, pagkapagod at pagpapabuti ng pagtulog, inilalapat din ang GABA sa maraming mga sitwasyon tulad ng kalusugan ng buto at magkasanib na bahagi, pagpapababa ng presyon ng dugo, at pagpapabuti ng memory function.
Ang GABA (γ-aminobutyric acid), na kilala rin bilang aminobutyric acid, ay isang natural na amino acid na hindi binubuo ng mga protina. Ang GABA ay malawakang ipinamamahagi sa mga buto, rhizome at interstitial fluid ng mga halaman ng genus Bean, ginseng, at Chinese herbal medicine. Ito ay isang pangunahing inhibitory neurotransmitter sa mammalian central nervous system; Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa ganglion at cerebellum, at may epekto sa regulasyon sa iba't ibang mga function ng katawan.
Ayon sa Mintel GNPD, sa nakalipas na limang taon (2017.10-2022.9), ang proporsyon ng mga produktong naglalaman ng GABA sa kategorya ng mga produktong pagkain, inumin at pangangalagang pangkalusugan ay tumaas mula 16.8% hanggang 24.0%. Sa parehong panahon, kabilang sa mga pandaigdigang produktong naglalaman ng GABA, ang Japan, China at Estados Unidos ay umabot ng 57.6%, 15.6% at 10.3% ayon sa pagkakabanggit.
(2) Hibla ng pandiyeta
Ang dietary fiber ay tumutukoy sa mga polymer ng carbohydrate na natural na umiiral sa mga halaman, kinukuha mula sa mga halaman o direktang na-synthesize na may antas ng polymerization ≥ 3, ay nakakain, hindi natutunaw at hinihigop ng maliit na bituka ng katawan ng tao, at may kahalagahan sa kalusugan para sa katawan ng tao.
Ang dietary fiber ay may ilang partikular na epekto sa kalusugan sa katawan ng tao, tulad ng pag-regulate ng kalusugan ng bituka, pagpapabuti ng intestinal peristalsis, pagpapabuti ng constipation, pagpigil sa pagtaas ng asukal sa dugo, at pagpigil sa pagsipsip ng taba. Inirerekomenda ng World Health Organization na ang pang-araw-araw na paggamit ng dietary fiber para sa mga matatanda ay 25-35 gramo. Kasabay nito, inirerekomenda ng “Mga Alituntunin sa Pandiyeta para sa mga residenteng Tsino 2016″ na ang pang-araw-araw na paggamit ng dietary fiber para sa mga nasa hustong gulang ay 25-30 gramo. Gayunpaman, sa paghusga mula sa kasalukuyang data, ang paggamit ng hibla ng pandiyeta sa lahat ng mga rehiyon ng mundo ay karaniwang mas mababa kaysa sa inirerekomendang antas, at ang Japan ay walang pagbubukod. Ipinapakita ng data na ang average na pang-araw-araw na paggamit ng mga Japanese adult ay 14.5 gramo.
Ang kalusugan ng bituka ay palaging pangunahing pinagtutuunan ng pansin ng merkado ng Hapon. Bilang karagdagan sa mga probiotics, ang mga hilaw na materyales na ginamit ay dietary fiber. Ang mga hibla ng pandiyeta na pangunahing ginagamit ay kinabibilangan ng fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltooligosaccharides, guar gum decomposition products, inulin, resistant dextrin at isomaltodextrin, at ang mga dietary fiber na ito ay kabilang din sa kategorya ng mga prebiotic.
Bilang karagdagan, ang Japanese market ay nakabuo din ng ilang umuusbong na dietary fibers, tulad ng tomato dietary fiber at okra water-soluble dietary fiber, na ginagamit sa mga pagkaing nagpapababa ng asukal sa dugo at pumipigil sa pagsipsip ng taba.
(3) Ceramide
Ang sikat na oral beauty raw na materyal sa Japanese market ay hindi ang tanyag na hyaluronic acid, ngunit ceramide. Ang mga ceramide ay nagmula sa iba't ibang mapagkukunan, kabilang ang pinya, bigas, at konjac. Kabilang sa mga produkto na may mga function sa pangangalaga sa balat na idineklara sa Japan noong unang quarter ng 2023, isa lamang sa mga pangunahing ceramides na ginamit ay mula sa konjac, at ang iba ay mula sa pinya.
Ang Ceramide, na kilala rin bilang sphingolipids, ay isang uri ng sphingolipids na binubuo ng sphingosine long-chain base at fatty acid. Ang molekula ay binubuo ng isang molekula ng sphingosine at isang molekula ng fatty acid, at kabilang sa pamilyang lipid na isang miyembro ng Ang pangunahing tungkulin ng ceramide ay upang i-lock ang kahalumigmigan ng balat at pagbutihin ang paggana ng hadlang sa balat. Bilang karagdagan, ang mga ceramide ay maaari ring labanan ang pagtanda ng balat at bawasan ang desquamation ng balat.
Oras ng post: Mayo-16-2023
