Polyglutamic Acid Newgreen Supply Food Grade Amino Acids PGA Polyglutamic Acid Powder
Paglalarawan ng Produkto
Ang polyglutamic acid (poly-γ-glutamic acid, English poly-γ-glutamic acid, dinaglat na PGA) ay isang polyamino acid na nalulusaw sa tubig na ginawa ng microbial fermentation sa kalikasan, at ang istraktura nito ay isang mataas na polimer kung saan ang mga yunit ng glutamic acid ay bumubuo ng mga peptide bond. sa pamamagitan ng α-amino at γ-carboxyl group.
Ang bigat ng molekular ay mula 100kDa hanggang 10000kDa. Poly - Ang γ-glutamic acid ay may mahusay na solubility sa tubig, malakas na adsorption at biodegradability, degradation na produkto para sa pollution-free glutamic acid, ay isang mahusay na environmental protection polymer material, maaaring magamit bilang water retention agent, heavy metal ion adsorbent, flocculant, sustained release ahente at tagadala ng droga, atbp. Ito ay may malaking halaga sa mga pampaganda, proteksyon sa kapaligiran, pagkain, gamot, agrikultura, pamamahala sa disyerto at iba pang industriya.
COA
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Putimga kristal omala-kristal na pulbos | umayon |
| Pagkakakilanlan (IR) | Naaayon sa spectrum ng sanggunian | umayon |
| Assay(PGA) | 98.0% hanggang 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Tiyak na pag-ikot | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Chlorides | ≤0.05% | <0.05% |
| Mga sulpate | ≤0.03% | <0.03% |
| Mabibigat na metal | ≤15ppm | <15ppm |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤0.20% | 0.11% |
| Nalalabi sa pag-aapoy | ≤0.40% | <0.01% |
| Chromatographic na kadalisayan | Indibidwal na karumihan≤0.5% Kabuuang mga dumi≤2.0% | umayon |
| Konklusyon
| Ito ay naaayon sa pamantayan.
| |
| Imbakan | Itabi sa malamig at tuyo na lugarhindi nag-freeze, iwasan ang malakas na liwanag at init. | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Function
Moisturizing effect:Ang polyglutamic acid ay maaaring epektibong sumipsip at makapagpanatili ng tubig, makatulong na mapabuti ang moisturizing properties ng pagkain, at pahabain ang shelf life ng pagkain.
pampalapot:Bilang isang natural na pampalapot na ahente, ang polyglutamic acid ay maaaring mapabuti ang texture at mouthfeel ng mga pagkain, na ginagawa itong mas makapal at mas makinis.
Pagbutihin ang lasa:Maaaring mapahusay ng polyglutamic acid ang lasa ng pagkain at mapahusay ang pangkalahatang karanasan sa panlasa.
Pagpapahusay ng Nutrisyon:Dahil sa mga katangian ng amino acid nito, maaaring makatulong ang polyglutamic acid na mapabuti ang nutritional value ng mga pagkain, lalo na sa mga pagkaing may mababang nilalaman ng protina.
Mga katangian ng antioxidant:Ang polyglutamic acid ay maaaring magkaroon ng isang tiyak na antioxidant effect, na tumutulong na maantala ang proseso ng oksihenasyon ng pagkain at mapanatili ang pagiging bago ng pagkain.
Itaguyod ang kalusugan ng bituka:Bilang isang natutunaw na hibla, maaaring makatulong ang polyglutamic acid sa pagsulong ng kalusugan ng bituka at pagpapabuti ng digestive function.
Aplikasyon
pampalapot:Ang polyglutamic acid ay malawakang ginagamit bilang isang natural na pampalapot na ahente sa mga sopas, sarsa, mga produkto ng pagawaan ng gatas at inumin upang mapabuti ang kanilang texture at mouthfeel.
Moisturizer:Sa mga baked goods at mga produktong karne, ang polyglutamic acid ay maaaring makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan, pahabain ang buhay ng istante ng pagkain, at maiwasan ang pagkatuyo.
Mga pampaganda ng lasa:Maaaring mapahusay ng polyglutamic acid ang lasa ng pagkain at mapabuti ang pangkalahatang karanasan sa panlasa. Madalas itong ginagamit sa mga pampalasa at mga pagkaing handa nang kainin.
Pagpapahusay ng nutrisyon:Dahil sa mga katangian ng amino acid nito, maaaring gamitin ang polyglutamic acid upang mapataas ang nutritional value ng mga pagkain, lalo na sa mga pagkaing mababa ang protina.
Pagpapanatili ng Pagkain:Ang mga katangian ng antioxidant ng polyglutamic acid ay nakakatulong na maantala ang proseso ng oksihenasyon ng pagkain at mapanatili ang pagiging bago at lasa ng pagkain.
Functional na Pagkain:Maaaring gamitin ang polyglutamic acid upang bumuo ng mga functional na pagkain, itaguyod ang kalusugan ng bituka, mapabuti ang digestive function, at angkop para sa merkado ng pagkain sa kalusugan.
Mga Kaugnay na Produkto
Package at Delivery
